Jefe de Restaurante
Hotel Faustino Gran 5* Relais & Châteaux
Ciudadela, Balearic Islands, Spain
hace 11 horas
source : Appcast

El Hotel Faustino Gran 5* Relais & Chateaux de Ciutadella de Menorca ofrece una fantástica oportunidad para un experimentado Jefe de Restaurante de trabajar como máximo responsable de restauración en uno de los hoteles Relais & Chateaux más emblemáticos del mundo ubicados en tres palacios del S.

XVI en el corazón del casco histórico de Ciutadella de Menorca.

Reportando al Director General del Hotel, el candidato / a se responsabilizará de garantizar el cumplimiento de las siguientes funciones :

  • Gestiona, organiza, coordina y supervisa las operaciones diarias y al personal del Dpto. de Alimentos y Bebidas en los diferentes servicios y puntos de venta.
  • Optimiza los niveles de calidad de productos y servicios, controla los costes operacionales y de personal
  • Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B del Hotel para asegurar la más alta calidad y la satisfacción del cliente.
  • Asegura el cumplimiento de los procesos y estándares de servicio marcados por la dirección.
  • Coordina con el resto de los departamentos las diferentes acciones / promociones que se desarrollan en el departamento de F&B.
  • Compila nuevos menús y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.
  • Gestiona todos los aspectos relacionados con los proveedores y controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.
  • Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.
  • Organiza, atiende y contribuye a las reuniones semanales del departamento.
  • Requisitos :

  • Titulado en Hostelería o Turismo o similar.
  • Experiencia liderando equipos grandes, motivador, con gran capacidad de organización para ofrecer un servicio de 5 estrellas.
  • Experiencia en Hoteles 5* / 5* GL
  • Perfil operativo, con gran enfoque al detalle y al servicio al cliente.
  • Buscamos una persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.
  • Imprescindible buen nivel de inglés y español. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.
  • Que ofrecemos :

  • Formar parte de uno de los mejores hoteles de España en un gran ambiente profesional liderando un equipo motivado y comprometido con la excelencia en el servicio a nuestros clientes.
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