infirmier d'hygiène CDI
Careers in Morocco
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hace 3 días

RESPONSABILITES :

Vous serez amené à effectuer les tâches suivantes :

  • Diagnostic et évaluation : analyser les matières premières,garantir la conformité des matières premières,vérifier que les conditions d'hygiène soient respectées,établir un document assurance qualité, un cahier des charges à suivre,s'assurer que les consignes qu'il donne soient réalisables,sensibiliser le personnel,contrôler l'application de son cahier des charges,étudier le résultat de son travail, l'efficacité de ses méthodes,analyser le produit fini,valider la sécurité alimentaire du produit prêt à être consommé,
  • Actions sur le milieu de travail : Assure l'amélioration des conditions de travail, la gestion des règles d'hygiène générale des locaux, l'adaptation des postes des rythmes de travail.
  • Il connait en outre : l'arrivée des marchandisesla tenue vestimentaire et l'hygiène des cuisiniersla propreté des locaux et matériella température des chambres froidesla qualité des huiles de friturela propreté des selfsl'application des bonnes pratiques d'hygiène (porte de gants, lavage des mains, dressage des salades)
  • vous aurez comme missions : la sensibilisation et le respect des normes d'hygiènel'animation de la sécurité et la qualité sur le site dans le cadre des démarches haccpl'accompagnement et la formation des nouveaux collaborateursle travail en partenariat avec les équipes opérationnelles pour gérer les différents projets qualité et sécurité dans une démarche d'amélioration continuela préparation des différents audits relatifs à vos prérogatives,la mise à jour de l'évaluation des risques professionnels et le suivi des indicateurs qualité et sécurité.
  • le suivi et la mise à jour documentaire

    Profils recherchés pour ce poste

    Le poste est ouvert aux candidats :

  • Formation supérieure (bac +4 / 5) en hygiène et sécurité alimentaire ou équivalent et une expérience significative dans un poste similaire.
  • Connaissances dans le secteur de la restauration.
  • Maitrise des normes de l'HACCP ,ISO22000 ainsi que la réglementation hygiène en restauration collective.
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