2º Jefe de Cocina
H10 Hotels
Yaiza
hace 4 días

Las funciones a desarrollar serán :

  • Elaborar junto al Jefe de Cocina los planes de acción que involucren a los colaboradores e indicadores de seguimiento.
  • Coordinar y supervisar todas las actividades y operaciones de su área, de forma continua, asegurando la adecuada y eficiente asignación de recursos (materiales y humanos), aprovechando las sinergias entre los diferentes departamentos.
  • Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
  • Implantación y seguimiento de : ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc...
  • Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.
  • Controlar mercancías y proveedores.
  • Supervisar e inspeccionar, regularmente, la totalidad de los servicios.
  • Requisitos mínimos

    Se requiere tener experiencia en puesto similar. Nivel de inglés medio B2.

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