jefe de cocina
Restaurante
Valencia, Valencia, es
hace 6 días
source : Hosteleo.com

Se busca Jefe de cocina. Necesitamos una persona con experiencia previa en el puesto (demostrable), que tenga formación en cocina, orientado a resultados y a la satisfacción del cliente, con ganas de incorporarse a un proyecto nuevo, que sea responsable, comprometido y que sepa trabajar en equipo.

Valorable experiencia en cocina de hoteles. Funciones principales : - Organizar, gestionar, repartir y supervisar el trabajo del las personas a su cargo - Elaboración de menús, cartas, fichas técnicas, escandallos.

  • Realización de inventarios. - Trato con proveedores, realizar pedidos, recepción y supervisión de entregas. - Coordinar el pase entre sala y cocina - Asegurarse del cumplimiento de la normativa appcc - Realización de turnos, horarios, vacaciones, etc.
  • La información se dará en persona a los candidatos previamente seleccionados.

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