Cocinero/a - (Salamanca)
Hospes Hotels
Salamanca, Salamanca, Salamanca, Spain
hace 6 días
source : Turijobs

Empresas : Hospes Hotels

En Hospes Palacio de San Esteban buscamos un / a cocinero / a para que desempeñe las siguientes funciones - Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas.

  • y de los estándares de la Cadena. - Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. - Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
  • Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto. - Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
  • Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos. - Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
  • Requisitos : - Experiencia previa de 2-3 años como cocinero / a en hotel 5* o restaurante gastronómico - Formación en cocina.

  • Experiencia en las partidas de caliente y frío. - Incorporación Inmediata
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