Técnico Cervecero
Mahou San Miguel
Alovera, ES
hace 1 día
source : Talent4jobs

MISIÓN Conducir el proceso productivo de fabricación ,con la ayuda de los Oficiales de Fabricación y siguiendo las directrices marcadas por los Supervisores de Fabricación, ejecutando los programas desde la recepción de las materias primas hasta la alimentación de la cerveza a los Trenes de Envasado , cumpliendo con las normas , protocolos y objetivos de productividad, calidad , seguridad laboral y patrimonial , medio ambiente y seguridad e higiene alimentaria.

PRINCIPALES FUNCIONES Conducir los programas y procesos desde la recepción de la materia prima hasta el envío de cerveza a envasado cumpliendo con los protocolos de fabricación de los diferentes productos y con sus especificaciones de calidad y productividad adecuando la ejecución de los mismos en tiempo y forma según las necesidades productivas.

Controlar todas las alarmas de los procesos productivos interviniendo sobre las mismas con el fin de garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones a su cargo.

Controlar y garantizar la correcta trazabilidad de los diferentes productos usados en el proceso de fabricación de la cerveza ( materias primas y materias auxiliares ) .

Apoyar y ayudar en la gestión de los Supervisores de proceso informándoles de todas aquellas problemáticas que hayan tenido lugar y generando ideas y oportunidades de mejora que impulsen la propia ejecución de los procesos.

Para ello podrán proponer y / o ejecutar acciones correctoras para los problemas acaecidos. Llevar a cabo todas las operaciones necesarias para la ejecución de los trabajos de mantenimiento correctivo y preventivo cumpliendo con las normas de consignación y garantizando la seguridad de las personas y de las instalaciones.

Controlar y supervisar todas las operaciones que se ejecuten los fines de semana tanto de limpieza como de control de las fermentaciones para garantizar el correcto funcionamiento de las mismas.

Ejecutar el programa de aprovisionamiento de materias primas ensilable o auxiliares de uso en Fabricación . Ejecutar la retirada de subproductos de fabricación asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad y medio ambiente.

Llevar a cabo todas las inspecciones que se necesite realizar en la sección para cumplir con los estándares de limpieza , seguridad alimentaria y mantenimiento de la misma.>

Aptitudes y conocimientos deseados : Experiencia previa relevante : experiencia en puestos similares y / o en sistemas de control de procesos industriales Nivel de Formación : Licenciado Farmacia, Ciencias Químicas, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Industrial Microsoft Office Nivel de Inglés C1 Deseable : -Máster de Cervecería -Gestión de Equipos

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