Jefe/a de partida - (Girona)
Gran Hotel Reymar
Tossa de Mar, Tossa de Mar, Girona, Spain
hace 5 días
source : Turijobs

Empresas : Gran Hotel Reymar

GRAN HOTEL REYMAR ( 4* Superior ), situado en primera línea de playa en Tossa de Mar precisa incorporar un / a JEFE DE PARTIDA para trabajar durante la temporada de verano 2022 en restaurante de hotel, con capacidad para 150 comensales Las tareas principales a realizar son las siguientes : -Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.

  • Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina. -Realizar los servicios de comidas, cenas y eventos, -Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
  • Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
  • Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distinguiéndolo en función del volumen de trabajo. -Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. SE OFRECE -Salario a convenir según valía.
  • Alojamiento y manutención a cargo de la empresa en el establecimiento -Proyección de crecimiento y promoción profesional dentro de la empresa
  • Requisitos : Las tareas principales a realizar son las siguientes : -Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.

  • Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina. -Realizar los servicios de comidas, cenas y eventos, -Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
  • Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
  • Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distinguiéndolo en función del volumen de trabajo. -Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
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