Segundo/a Maitre
Elba Lanzarote Royal Village Resort
Elba Lanzarote Royal Village Resort
hace 1 día

Descripción

  • Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
  • Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
  • Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
  • Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
  • Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
  • Supervisar la facturación a clientes.
  • Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
  • Supervisar la calidad y presentación de la comida.
  • Colaborar con el Maître a atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados.
  • Requisitos mínimos

  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. en 4* .
  • Nivel alto de inglés y alemán.
  • Manejo de programas de gestión hotelera.
  • Personalidad abierta y trato agradable.
  • Resolución de problemas.
  • Experiencia en Restaurante carta.
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