Cocinero /Auxiliar de cocina
Yelmo Cines
Madrid, ES
hace 6 días

Descripción de la oferta

Funciones del puesto :

  • Preparar las áreas de trabajo para el servicio organizando las etapas de mise en place, servicio y post servicio.Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección.
  • Realizar el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
  • Elaborar los platos específicos utilizando las técnicas y procesos definidos en el manual de procedimientos
  • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
  • Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
  • Tareas

  • Transporta y almacena las materias primas en el almacén y cámaras del establecimiento.
  • Elabora los alimentos siguiendo los procesos y técnicas de la ficha de elaboración
  • Realiza la mise en place de acuerdo a las previsiones de servicio manteniendo la calidad en la elaboración de los productos
  • Mantiene con perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones, incluyendo el menaje,cubiertos, trapos de cocina, etc.
  • Colabora en la gestión de pedidos y rotación de stock.
  • Requisitos

  • Experiencia mínima 6 meses en cadenas de restauración, espacios de entretenimiento y atracciones
  • Dominio de informática.
  • Certificado de Manipulación de Alimentos.
  • Con conocimiento sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
  • Con un buen estado físico para estar de pie durante la jornada y levantar o cargar objetos con peso.
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