COCINERO/A
Hotel Fuerte El Rompido
El Rompido (Huelva), ES
hace 31 días

Objetivos del Cargo :

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación,

aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Funciones :

Para alcanzar el objetivo del cargo, el / la Cocinero / a realizará las

siguientes funciones :

a)Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y

productos de uso en la cocina.

b)Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.

c)Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

d)Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando

cualquier incidencia al respecto.

e)Colaborar en la planificación de menús y cartas.

f)Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las

compras.

g)Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los

productos puestos a su disposición.

h)Realizar diferentes tipos de cocina internacional y nacional.

i)Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina,

pescados, carnes, cuarto frío y repostería.

j)Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le

sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos Mínimos : CONOCIMIENTOS :

Aprovisionamiento de alimentos y bebidas

Elaboración de menús

Manipulación y conservación de alimentos

Preelaboración y conservación de aliment

Riesgos específicos por puestos

Seguridad e Higiene Alimentaria

FORMACIÓN REGLADA : Cocina y gastronomía

Cocina y gastronomía

INFORMÁTICA Y TELECOMUNICACIONES :

Microsoft Office

Qué Ofrecemos : Incorporación : INMEDIATA

Jornada : COMPLETA

Salario : SEGÚN CONVENIO

IMPRESCIDIBLE : Debe inscribir su candidatura en la oferta de empleo

publicada en nuestra página web recursoshumanos.grupoelfuerte.com

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