jefe de sala
Restaurante Gastronomico
Valencia, Valencia, es
hace 4 días
source : Hosteleo.com

RESTAURANTE GASTRONOMICO precisa incorporar un Jefe de Sala. Buscamos personas apasionadas por el Sector, con conocimiento de Servicio de Protocolo.

La búsqueda está orientada a un profesional con una experiencia mínima de 3 años en servicios de detalle, personalizados y dirigidos a un cliente exigente.

Su objetivo será liderar el servicio y equipo de sala desarrollando un estilo diferenciador en la calidad del restaurante.

Dentro De Sus Funciones Principales Deberá Definir y planificar los flujos de servicio, rangos de trabajo y el cometido de cada puesto dentro de la sala Establecer el protocolo de bienvenida y acogida del cliente Organizar los cuadrantes de horarios y libranzas de acuerdo a la demanda del restaurante Seleccionar, formar a las nuevas incorporaciones y motivar al equipo a llegar objetivos de calidad y satisfacción Establecer reuniones previas de servicio, checklist y comprobaciones de todos los recursos necesarios para brindar un buen servicio diario Motivar el personal para fomentar la venta sugerida Reportar al Director sobre las incidencias diarias REQUISITOS Experiencia mínima de 3 años Conocimientos amplios de vinos nacionales y servicios de conceptos gastronómicos Conocimientos de la preparación y presentación de los platos a la vista del cliente Vocación por la profesión Buenas habilidades comunicativas Capacidad de análisis y resolución Capacidad de venta Valorables conocimientos de un segundo idioma CONDICIONES Incorporación a un proyecto consolidado Posibilidad de desarrollo Contrato indefinido con previo periodo de prueba

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