Jefe/a de Cocina y Cocinero/a Cocina Central
Serunion
Lleida Lleida
hace 8 días

Serunion S.A.

Serunion es la compañía líder en el sector de la restauración colectiva en España.

  • Hoy está presente en todos los segmentos de actividad a través de sus diferentes divisiones : Serunion Educa (centros educativos);
  • Serunion Business&Industry (empresas e instituciones); Serunion Salud (centros hospitalarios públicos y privados); Serunion Mayores (residencias y centros de día);
  • Serunion Vending (distribución automática de alimentación) y Singularis (cocina de autor).

    En la actualidad, Serunion es una de las principales empresas empleadoras del país, al contar con una plantilla de más de 20.

    725 colaboradores distribuidos entre todos sus centros. Desde 2001, pertenece a la multinacional francesa Elior, líder mundial en restauración, servicios y concesiones, que opera en 16 países.

    Descripción de la oferta

    Buscamos incorporar 1 jefe / a de cocina y 1 cocinero / a con amplia experiencia para Cocina Central en Lleida

    Funciones :

    Crear menús y participar en su elaboración.

    Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento.

    Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.

    Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

    Supervisar al equipo de ayudantes de cocina.

    Gestionar tareas administrativas : control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.

    Requisitos

    Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acosumbrado a trabajar con altos volúmens de trabajo.

    Preferiblemente experiencia en Cocinas Centrales

  • Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo
  • Clara orientación al cliente.
  • Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
  • Autonomía.
  • Orientación a resultados.
  • Trabajo en equipo.
  • Responsabilidad.
  • Organización.
  • Posibilidad de incorporación inmediata
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