Cocina
Ayre Hoteles
Caspe. Barcelona
hace 17 horas

Ayre Hotel Caspe, de diseño funcional, confortable y con habitaciones con mucha luz natural, proporcionará el descanso perfecto tras un largo y agotador día laboral o vacacional.

Situado en el centro de Barcelona está dirigido, por su privilegiada ubicación, tanto al cliente de ocio, en sintonía con la proximidad a todos los enclaves turísticos de la ciudad, como al cliente de negocios, por su capacidad para albergar convenciones en sus diversos salones y por la enorme cantidad de comercios y empresas ubicadas en el Eixample.

REQUISITOS Formación profesional Grado medio o superior Experiencia demostrable 1 año en puesto similar Certificado de manipulador de alimentos.

Orientación al cliente, trabajo en equipo, proactividad. FUNCIONES Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del servicio. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Trasladar al Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad.

Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes.

Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped / cliente.

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