Jefe de Producción (m/h)
JobLeads GmbH
A Coruña, Galicia, España
hace 1 día

El empleador es un grupo empresarial gallego de hostelería y restauración.Control de calidad de los procesos de producción a través del ERP interno.

Tratamiento y gestión de la materia prima recepcionada.Mejora continua de procesos.Pre-elaboración de recetas establecidas.

Aplicación y control de la normativa de APPCC.Reporting constante con los jefes / as de cocina de los distintos negocios del grupo (catering, restaurantes, etc.

para coordinar las modificaciones de los cambios de estación y ofertas diarias.Gestión de incidencias y reclamaciones.Titulación Superior en Hostelería, especialidad en cocina y / o similares.

Experiencia mínima de 5 años en cocinas de gran volumen de trabajo y / o fabricas del sector alimentario.Persona muy activa con alta capacidad de trabajo y concentración.

Experiencia en gestión de equipos multidisciplinares.Conocimientos y experiencia en realizar platos de cocina tradicional gallega, a partir de materias primas ecológicas de primera calidad (guisos, carnes, pescados y mariscos, etc.

Residencia en la zona de Santiago de Compostela o cercanías y / o posibilidad de cambio de residencia.

Inscribirse
Añadir a favoritos
Eliminar de mis favoritos
Inscribirse
Mi Correo Electrónico
Al hacer clic en la opción "Continuar", acepto que neuvoo recolecte y procese mis datos de conformidad con lo establecido en su Política de privacidad . Tengo derecho a darme de baja o retirar mi autorización en cualquier momento.
Continuar
Formulario de postulación